Cáritas Argentina encarna el lema «amor en obras» a través de acciones concretas que promueven la dignidad humana y la solidaridad. Inspirada por el mensaje del Papa Francisco, quien subraya que «el amor se ve en las obras, no en las palabras», y por Monseñor Gustavo Carrara, presidente de Cáritas, quien enfatiza que «no hay que acostumbrarse a la pobreza», se trabaja incansablemente para acompañar a quienes más lo necesitan.
Formación para emprendedores sobre etiquetado de productos
Un ejemplo concreto de esta labor es la formación brindada por Cáritas Argentina para promover el desarrollo sustentable de emprendimientos en la producción de alimentos. En colaboración con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), se realizaron capacitaciones destinadas a emprendedores y cooperativas en el sector gastronómico.
El pasado 13 de diciembre, Érica Smutt, Licenciada en Nutrición y Magíster en Calidad Industrial del Área de Tecnología de los Alimentos del INTI, lideró un taller virtual sobre etiquetado de productos. Este incluyó aspectos teóricos y prácticos relacionados con la legislación alimentaria (Código Alimentario Argentino) y el etiquetado frontal de alimentos, proporcionando herramientas clave para garantizar la inocuidad de los productos y fortalecer la confianza del consumidor en los productores.
Este tipo de formación permite cumplir con las normativas alimentarias y ayuda a los emprendedores a proyectar un desarrollo sostenible.
